Mirko Giannoni
Head Chef e Patron
Alberto Sparacino
Executive Chef
Riccardo Balletti
Sous Chef
Niccolò Targi
Sous Chef
Alessia Innocenti
Pastry Chef
Mirko Giannoni
Mascotte del Pepenero
Sara Sanesi
Sommelier e Restaurant Manager
Daniele Casini
Sommelier di vino e birra
Fabio Lucchesi
Commis
Pepenero
Il Ristorante
Ispirati dalla tradizione e dal territorio, gli chef Mirko Giannoni e Alberto Sparacino propongono un'esperienza culinaria straordinaria.
L'ambiente
